Отредактировать описание страницы категории можно в бэк-офисе сайта в разделе "Товары" - "Настроить категорию"
Видео-инструкция по работе с категориями товаров:
В настройках категории можно:
В описании категории обычно пишут информацию о тонкостях выбора товаров, содержащихся в категории, их видах и отличиях.
Инструкция по работе с категориями и товарами: https://www.insales.ru/collection/doc-settings/product/razdel-tovary